Anne olunca insan değişiyor,daha bebekler ana rahmine düştüğü ilk andan itibaren,itina göstermeye başlıyor.Daha özenli yiyor,yediklerini seçiyor.Çiğ köfteleri,kokareçi zoraki bırakıyor :)
Neyse,bebeklerimi sütten kestikten sonra,inek sütüne başladık,ama bu sütleri verirken,içime çok sinmedi...hep acaba dedim.... Anneannemin ineklerini nasıl beslediği,annemin onları sağdıktan sonra bir an önce onların,içilecek süt,peynir ve yoğurt haline gelmesini nasıl beklediğimizi hatırladım.
Bir gün yolum Aysun the Sütçü ile kesişti,iyiki de kesişti.
Aysun Hanımın deyimiyle,"kızları"na çok iyi bakıyor,onları itina ile besliyor ve bizleri bu miss gibi sütlerle buluşturuyor. Ve Aysun Hanım İşletmesini şöyle tanımlıyor; "Kapalı sistemde,el değmeden sağım yapmakta ve sağım esnasında sütümüzü soğutmaktayız.Hayvanlarımıza kesinlikle fabrika yemi vermemekte kendi belirlediğimiz tahıl ve otlarla beslemekteyiz.Hedefimiz çok kaliteli damızlık düve yetiştirmek ve çok kaliteli çiğ süt üretmektir.Bunun dışında başka bir üretimimiz yoktur.Ürettiğimiz sütü günlük olarak ünlü bir yoğurt firmasına satmaktayız."
Haftanın belirli günleri dağıtım oluyor,kapıma kadar miss gibi taze süt geliyor,5lt.
O 5lt süt,yoğurt oluyor,limonlu muhallebi oluyor,kek için süt oluyor,geri kalanıda civciklerimle içiyoruz,1-2 gün içinde nasıl bitiyor fakına bile varmıyoruz.
